より自然な栽培環境と、食の安全性の追及
昨今ますます「食の安全性」が問われることが多くなってきましたが、私たちは「無農薬・無添加」にこだわり続けてきました。
肥料は山林の整備のために伐採された木材をチップにし、牛糞や鶏糞に加えて堆肥を作ります。また、除草剤も一切使用せず、スタッフみんなの手でひとつひとつ除草を行っています。
システム化された科学農法なら安定した生産ができるかもしれませんが、「体にやさしい野菜を作りたい」という理念のもとであえて農薬を使わず、より自然な状態で栽培する昔ながらの農法で作物を作ることに力を注いでおります。
このこだわりの栽培法で収穫された作物を使用し、スタッフ全員の真心をこめて｢楓のオリジナル商品｣は作られていますので、ぜひみなさんにご賞味いただきたく思います。
山形山菜さとやまソルトは下記の画像を
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天然ハーブをとモンゴル産天然塩を使用して作りました。肉料理の下味に利用したり、仕上がった料理に直接付けてたり振り掛けたりして食べてもとてもおいしいので、様々な料理に使用できます。 |
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バジル・セージ・にんにく・パセリ・青唐辛子の6種を絶妙にブレンドし、モンゴル塩を加えて作りました。ハーブの香りにピリッとした後味が特徴。 |
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乾燥粉末加工した無農薬自家栽培のバジルとニンニクとモンゴル産天然湖塩をブレンドして作りました。炒め物やチャーハンや唐揚げの味付けにもぴったりです。 |
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無農薬で自家栽培した激辛唐辛子を丁寧に乾燥して作られた一味唐辛子です。 パンチの効いた辛みの中に、旨みもあるのが特徴です。 ※辛みが苦手な方は少なめにご使用ください。 |
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ハーブソルト3種と一味唐辛子をセットにしてギフトボックスにしました。 ご贈答品や、お料理の好きな方へちょっとしたプレゼントしても最適です。 |
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宮城県産の新鮮ないちごを使用して、常温で余分な加熱をせず乾燥しドライフルーツに加工しました。そのまま食べてもおいしく召し上がれますし、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにしてもおいしく召し上がれます。 |
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山形県米沢市産の紅玉(こうぎょく)という品種を使用して、常温で余分な加熱をせずに乾燥しドライフルーツに加工いたしました。甘酸っぱい風味とパリパリとした食感でおいしく召し上がっていただけます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても最適です。 |
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国産の新鮮なみかんを使用して、常温で余分な加熱をせずに乾燥してドライフルーツに加工しました。サクサクとした意外な食感と、口に広がるみかんの酸味と甘みが楽しめます。溶かしたチョコレートをディップして食べてもおいしく召し上がれます。 |
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山形県米沢市で収穫された新鮮なラ・フランスを使用して、常温乾燥でドライフルーツに加工しました。ラ・フランスの上質な甘い香りと風味を感じながらおいしく召し上がっていただけます。 |
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山形県南陽市産の新鮮なデラウェアを使用して、常温乾燥でドライフルーツに加工しました。種なしのぶどうですのでレーズンのように種を気にせず召し上がっていただけます。ケーキやクッキーなどお菓子の生地に混ぜていただいてもおいしいです。 |
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山形県米沢市で採れた平たねなし柿を渋抜きして、常温乾燥でドライフルーツに加工しました。薄くスライスして乾燥することで、干し柿が苦手な方にもお菓子のような感覚でおいしく召し上がっていただけます。 |
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米沢産の冬大根を使用して、常温乾燥で乾燥しました。一度湯がいて戻した後に他の具材を混ぜて煮物にしたり、戻したものを中華風に味付けしてサラダとしてもおいしく召し上がっていただけます。 |
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夏に採れた米沢産のなすを常温乾燥で加工しました。天日干しのような変色もなくきれいな色合いで召し上がっていただけます。お湯や水で戻したあと煮物などでお召し上がりください。 |
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山形県置賜産の寒中ねぎを常温乾燥して作りました。出来上がったお味噌汁に加えていただいたり、チャーハンの具材としてもそのままサッと使っていただけます。 |
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(内容量) 20ｇ (価格) 200円 山形県産の夏野菜(パプリカ・ズッキーニ・トマト・玉ねぎ)を常温乾燥しミックスしました。薄くスライスしているので調理しながらもどすことができます。パスタの具や、スープの具としておいしく召し上がっていただけます。 ※レシピ付き |
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山形県米沢産の｢うこぎ｣を常温乾燥したものをふりかけとして食べやすく加工いたしました。シンプルな塩味で、あたたかいご飯にかけても、まぜご飯にしておにぎりや、お茶漬けとしてもおいしく召し上がっていただけます。 |
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山形県米沢市で栽培された青しそを塩漬けしてから常温乾燥して、ふりかけに加工しました。しその風味がたっぷりで、あたたかいご飯にかけても、まぜご飯にしてもおいしく召し上がっていただけます。 |
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国産のびわの葉を常温乾燥して作りました。ティーパックになっておりますので、急須などで手軽にお飲みいただけます。 |
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米沢産の柿の葉を常温乾燥して作りました。ティーパックになっておりますので、急須などで手軽にお飲みいただけます。 |
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米沢産の桑の葉を常温乾燥して作りました。ティーパックになっておりますので、急須などで手軽にお飲みいただけます。 |
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米沢産の菊芋を常温乾燥してから焙煎・粉砕して作りました。ティーパックになっておりますので、急須などで手軽にお飲みいただけます。 |
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米沢産のスギナを常温乾燥して作りました。ティーパックになっておりますので、急須などで手軽にお飲みいただけます。 |
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山形山菜さとやまソルト
ふるさと納税返礼品出品中
